¿Qué se entiende por verano seco?

La climatología es una ciencia, y la ciencia es algo serio. Que no sea exacta no significa que se ande con ambigüedades.
De modo que los climatólogos tendrán un criterio o convenio para dictaminar si un verano es pluvioso o seco.

Por algún sitio he leído que en la clasificación de Köppen un mes es seco cuando recoge menos de 30 mm. Pero no es lo mismo que ese mes tenga 30º de media que -30.
Ese mismo autor separaba los climas B del resto con una fórmula que iba en función de si la preci se recogía en verano o en invierno.

En la confección de climogramas la escala de precis es igual al valor de la Tª x 2, pero creo que eso da lugar a errores.
Me explico:

Una población gallega puede tener un agosto con la curva de preci por debajo de la Tª y sin embargo ese mes ser húmedo, pues la lluvia se obtendrá mediante numerosos días de llovizna o lluvia débil que empapa bien el suelo. A eso sumémosle la influencia de las nieblas y boiras.
Creo que es lo que le debe ocurrir a San Francisco, en California.

Y en cambio una localidad catalana tener un mes de agosto con preci por encima de la Tª pero sin embargo caer en 3 ó 4 días de forma violenta de modo que la mayor parte se pierda por escorrentía.

¿Cuál de las dos localidades tiene un mes de agosto SECO?

siguiendo ese mismo razonamiento también habría que tener en cuenta los acuiferos, la evapotranspiración y la edáfica del paraje,

para mí es seco cuando se secan las plantas, silvestres y domésticas, cuando los frutos se resienten y los animales sufren cambios en los ciclos biológicos (plagas y demás),

¿como se graduará la sequedad?
no deja de ser relativismo puro, al igual que la humedad,
bueno, no relativo, sino tan complejo que no vale la pena dedicar tantos recursos (de golpe  )

Ciertamente, Galicia tiene un suelo poroso producto de la degradación del granito que escurre rápidamente el agua y basta un período relativamente corto de sol y calor para notar cambios.
Pero yo me refiero a comparar zonas similares, con un suelo de humus lo suficientemente profundo para albergar robledales... de esos que abundan tanto en Galicia como en Cataluña.

No sabría decir qué verano es más húmedo, si el gallego o el catalán (Pontevedra suma en julio y agosto 87 mm, Barcelona-aeropuerto 81 mm, aunque apostaría por el gallego, ya que allí las temperaturas son mucho más bajas, y el suelo tiene mucha mayor humedad acumulada). Pero desde luego, San Franciso es muchísimo más seca que cualquiera de ambas, pese a la niebla. De hecho, si ves fotos del área de San Francisco comprobarás que aquello en verano es un secarral absoluto, con la hierba del mismo color que en Toledo. Las nieblas pueden aportar, tal vez, mucha humedad a zonas de altitud próximas a la costa, pero en una zona como la de la bahía de S. F. poco pueden hacer.

Lo decía porque como crecen sequoyas a una pedrá de S. Francisco...

para mí es seco cuando se secan las plantas, silvestres y domésticas, cuando los frutos se resienten y los animales sufren cambios en los ciclos biológicos (plagas y demás),

¿como se graduará la sequedad?
no deja de ser relativismo puro, al igual que la humedad,

Exacto, pero es que además pasa que las diferentes especies tienen diferente afección a la sequía.
Si uno habla de árboles, parece que donde imperen las encinas, o vegetación esclerófila en general, pues se da el verano seco. Y donde se da el quercus robur, hay un clima sin ese verano seco. Pero es que enmedio queda una franja, donde esa sequía es variable, donde están quercus pubescens, quercus pyrenaica o quercus faginea y... ¿dónde se pone el límite? a sabiendas de que cada árbol prefiere determinados suelos, orientaciones... que esas zonas suelen ser un mosaico tremendo donde se mezclan áreas que se acercan más a un clima seco o uno húmedo... por cierto, para mi gusto indicadores estos árboles de los mejores climas para vivir del mundo -fresquete y veranos no demasiado agobiantes, pero luminosidad a raudales, donde en los inviernos se vive muy bien, y si hay montañas cerca no os cuento... pero bueno que me voy del tema jeje

Pues se entiende como el del mediterráneo puro y duro, 3 meses tórridos y secos.

Exacto, pero es que además pasa que las diferentes especies tienen diferente afección a la sequía.

Para no liarnos ciñámonos al estrato herbáceo, ése que es el primero en agostarse al ppio. del verano y el primero en reverdecer al acabar el estío.

Sigo pensando que (a igual Tª media/viento/insolación) en un lugar donde la cantidad de ese mes crítico caiga bien repartida y moderada la sequía será menor que en otro lugar en el que aunque llueva más, lo haga en contadas trombas torrenciales.

Pues se entiende como el del mediterráneo puro y duro, 3 meses tórridos y secos.

¿Y por qué tres?
En el sur son 4 ó 5, en el Sistema Central 2, en las Rías Bajas 1...

viviendo en sitios con mucha humedad se pierde la noción de la sequía,

en la costa tropical ha llovido muy poco en los últimos meses, pero la cantidad de humedad aportada, los regadíos y la humedad del suelo que aportan las sierras (con una buena capa freática), quita bastante sensación de sequedad,

es un periodo sin precipitación, pero no es seco, la vegetación se desenvuelve bastante bien.

Claro -00- pero ahí ya no se depende directamente del clima del verano, digamos que "se vive de las rentas del resto del año" por circunstancias del subsuelo, o lo que sea.

Sobre lo que dices Pannus del estrato herbáceo pues quizá ayudaría más a precisar, pero también depende del sustrato, por ejemplo de un sustrato arenoso siempre el agua desaparece antes, por eso donde acumulan arenas a los bordes de carreteras, canteras, etc. la vegetación herbácea se seca antes.

Luego tendríamos, enlazando con lo que comentaba _00_, zonas por ejemplo graníticas donde el agua circula más tiempo por la superficie, y no se filtra hacia abajo, pero tras un determinado tiempo sin llover, se secan. Y sin embargo en una zona caliza las zonas altas filtran el agua y pierden la humedad mucho antes, humedad que luego aflora en zonas bajas o donde encuentre una capa impermeable, creando zonas mucho más húmedas en pleno estío que lo que correspondería a su clima.

Creo que para determinar donde está el límite de un verano seco exclusivamente en cuanto a clima, habría que hacerlo creando unas condiciones artificiales en un experimento, con herbáceas en un mismo sustrato, en diferentes climas a ver qué pasaría. Donde aguantan verdes todo el verano entero y donde no, así se determinaría quizás con una cantidad de precipitaciones/temperaturas.

Depende. De que depende? 

En serio, depende para quien. Para las plantas un verano seco lo podemos observar en arboles crecidos en suelos rocosos, los arboles eliminan la transpiracion eliminando las hojas pero siguen vivos.
Esto lo interpreto que ese verano la planta detecta un estado de humedad bajo que ocurre inusualmente. Porque esa planta ha demostrado que en condiciones normales es capaz de desarrollarse en ese suelo.
Este verano he visto esta situacion y la ultima vez que la ví fue el verano tan caluroso que tuvimos hace unos años ( no recuerdo el año ).
Por lo tanto este verano , para mí, lo considero seco.

Otro tema es verano seco para el ser humano, aquí entra en juego la pluviometria anual, embalses.........

Yo creo que en primer lugar hay que tener en cuenta el clima de cada lugar, pues hay tantos climas y tantos factores que sería más correcto definir que algo es seco o húmedo basándose en percentiles. Es decir consideramos que el verano es seco si está en el percentil del 10% de los veranos más secos (es un ejemplo).

Este verano en el centro peninsular ha sido extremadamente seco, prueba de ello es que en las sierras de Guadarrama y Gredos se están secando los robles y las jaras.
Y algunos robles son grandecitos, yo diría que tienen más de 50 años.

Es una catástrofe silenciosa de la que nadie habla. Una lástima.

Según los modelos de cambio climático las sequías serán cada vez más frecuentes,
y la razón de esto (y ya no hablo de modelos) es que el cinturón de vientos del Oeste y sus borrascas cada vez abandonan antes la península y regresan después, sometiendo la España seca a veranos cada vez más calurosos pero sobre todo cada vez  más secos.