El término "clima subtropical" es muy elusivo, y está muy mal definido, de hecho casi todas las clasificaciones climáticas prefieren evitarlo de algún modo.
Como bien ha comentado Roberto, hay dos climas que normalmente entran en dicha mal definida clasificación, el chino y el mediterráneo.
El primero durante una mitad del año es tropical puro, durante la otra puede ser casi polar.
El segundo viene marcado por la presencia de las masas de aire anticiclónicas en verano, que causan sequía estival en casi toda la Península.
Quizá podría establecerse un gradiante "subtropical", donde lo subtropical venga dado por el número de días que domina el anticiclón de las Azores, o lo que es casi idéntico, por la agudeza de la sequía estival.
Otra opción sería la térmica, tengo que afinar un poco pero a bote pronto: Trewartha apostó por aquellos lugares que sin ser tropicales (todos los meses +18º), ni áridos, tenían al menos ocho meses con medias por encima de 10º. Holdrige creía que eran todos aquellos lugares con medias entre 18-24º.