Seguramente hayan pequeños acuíferos, pero una vez que he leído la geología de la zona, no me extraña. He buscado en este enlace un poco de información, y os pongo mis conclusiones (que pueden estar equivocadas, ojo, siempre hay alguien que sabe más
).
http://www.aepect.org/astenosfera/geo-iberia/galicia0.htmBásicamente la Orogenia Hercínica levantó lo que en su día fue una gran cordillera hace 400-350 millones de años. Después fue erosionándose. Teóricamente podrían haber habido zonas de relleno, o grandes "cubetas" (siempre hay zonas hundidas), como pasó en otros lugares de la península. Sin ir más lejos, donde yo vivo, en la privincia de Ciudad Real. La parte izquierda de la provincia no tiene acuíferos (si los tiene, pero son acuíferos locales, pequeños, como las famosas rañas como la de Cabañeros), y la parte este, que se hundió y se rellenó durante el terciario con sedimentos fomando el famoso acuífero 23 de la llanura manchega.
La diferencia con la provincia de Ciudad Real, según leo en ese enlace que os he puesto, es que Galicia si fue sometida a la Orogenia Alpina (muchísimo más reciente, del terciario y que aun hoy continúa, desde hace 40 millones de años hasta hoy, vamos). Por lo tanto el terreno se elevó en conjunto. Como sabéis por el este continúa a la Cordillera Cantábrica y a los Pirineos. Y al elevarse en conjunto, las posibilidades de que hubieran zonas más hundidas y susceptibles de ser rellenadas quedaron disminuidas y de ahí la ausencia de grandes acuíferos. En todo caso las zonas menos sometidas a orogenia deberían ser las más susceptibles de tener acuíferos (la zona sur), pero como no conozco Galicia, no se si lo que digo será acertado.
Por eso actualmente el principal fenómeno que se da en Galicia es el erosivo, con rios que se llevan los sedimentos al mar, ya que antes no se han encontrado alguna zona hundida de interior que rellenar.
Esto es una interpretación mía. Creo que me he tirado más tiempo escribiendo que leyendo el enlace