Hola -LLevant-, si, ciertamente cada día se complica más elegir desde cero un sistema...
Has dicho que lo quieres igualmente para la montaña... Bueno, interpreto que prefirirías algún equipo relativamente poco pesado y voluminoso. En otros tiempos no tendría reparos en aconsejarte una Olympus E-620 y objetivos para el 4/3 (su sistema), pero existen serias incertidumbres sobre este sistema en concreto, surgidas recientemente sobre su continuidad en el futuro; ahora mismo la descartaría.
Por otro lado tienes algunos sistemas que llevan poco tiempo, que son de objetivos intercambiables pero sin espejo réflex, pensados en reducir tamaño y peso y mejorar prestaciones en un futuro de todo el conjunto. Tienen visor electrónico: tienes el sistema micro 4/3 con Olympus y Panasonic, las NEX de Sony, Samsung igualmente ha sacado otro sistema similar, Otras marcas previsiblemente sacarán sistemas similares.
Luego tienes las réflex digitales en sentido clásico, aquí tienes buenos modelos de iniciación en Sony, Canon, Nikon, Pentax... muchos modelos. Primero, todas te van a dar un buen rendimiento, eso seguro, ver entre estos dos grandes grupos que es lo que prefieres, y ver también otras cosas, como si quieres ráfaga rápida, tipos de tarjetas de memoria, pilas o baterías de litio, con pantalla orientable, si es absolutamente relevante tener el menor ruido posible, etc
Empieza a contestar a algunas de estas cuestiones básicas y concretaremos mejor