Caracoles; ¿afición, mercadeo...?

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Re: Caracoles; ¿afición, mercadeo...?
« Respuesta #24 en: Miércoles 23 Junio 2010 14:54:27 pm »
Eso es un Eobania vermiculata, si no me equivoco. Pero habría que ver mejor una foto de los tuyos, porque ya digo, los Cepaea son tremendamente variables en su diseño  :sonrisa:
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Re: Caracoles; ¿afición, mercadeo...?
« Respuesta #25 en: Miércoles 23 Junio 2010 15:08:03 pm »
Por cierto, otro que tiene ese mismo diseño es Pseudotachea splendida, uno de mis 'favoritos': ;D

Fotos

Lo que pasa es que es algo más pequeñito, y claro, en las fotos no se aprecia la escala... Habría que saber el tamaño en cm de los tuyos, Jose, por ejemplo.
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Re: Caracoles; ¿afición, mercadeo...?
« Respuesta #26 en: Miércoles 23 Junio 2010 16:19:38 pm »
Por aquí los caracoles ni se prueban, no hay ninguna tradición de comerlos, aquí los caracoles son más bien el enemigo, el de la foto de Jose Quinto es una plaga, de los de rayas también hay pero son mucho menos abundantes.

Un día habrá que animarse a probarlos, por lo que veo habláis muy bien de ellos. ;)
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Re: Caracoles; ¿afición, mercadeo...?
« Respuesta #27 en: Miércoles 23 Junio 2010 17:19:12 pm »
El ir a coger caracoles es una afición muy extendida, al menos en la zona Navarro-Rioja-aragonesa.

El más común es el caracol de monte-Ibeurs alonensis-

Decir que se ha comercializado con ellos de siempre, aún hay jubilados que obtienen algún dinero extra vendiéndolos.

Que yo sepa existen especies protegidas, por lo tanto están prohibidos cogerlos en toda España.

El Otala Punctala (caracol blanco), Sphinterochila candidissima (La Parda),  Xeroplexa blancae (Papatierra), además del mencionado caracol de monte, son caracoles bastante comunes en mi zona.

Yo los cojo y como yo la inmensa mayoría de la población ribera que le gusta "el monte".

Y efectivamente, el mejor momento para cogerlos es después de las tormentas, puesto que salen a pacer.

No me parece lógico que se gane dinero con los caracoles, igual que con las setas, cangrejos, pescaitos y demás...


La parda en concreto, que está en peligro de extinción, al menos en mi zona, es el que mas protegido está y el más multado.

Evidentemente no conozco a nadie que haya sido multado por coger un par de kilos.

 ;)
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Re: Caracoles; ¿afición, mercadeo...?
« Respuesta #28 en: Miércoles 23 Junio 2010 19:23:49 pm »
 Maite, supongo que te estás refiriendo al caracol "serrano", de carne blanca y exquisita...

  Tambien es típico y mucho más abundante el "petero", que también está bastante rico.  ;D
   

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Re: Caracoles; ¿afición, mercadeo...?
« Respuesta #29 en: Miércoles 23 Junio 2010 19:27:56 pm »
Labardena, algunos sí están protegidos a nivel general por su escasez y estar en peligro de extinción (p. ej. Iberus gualtierianus gualtierianus, conocidos como "chapas" en Andalucía, aunque no están por toda España), y no se pueden recoger vivos, pero fuera de eso creo que no hay ninguno que esté protegido en todo el territorio español, sino que va por zonas. Creo, eh? Donde he visto que está prohibido cogerlos, no especifica la especie, pero se supone que es porque hay como mínimo una amenazada...

Por cierto, me ha llamado la antención los nombres que das, pues curiosamente el Otala punctata es pardo y el Sphincterochila candidissima es blanco, ¿los has mezclado? En ese caso, ¿cuál es el que tenéis protegido? Porque aquí los Otala se comen pero los Sphincterochila no...
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Re: Caracoles; ¿afición, mercadeo...?
« Respuesta #30 en: Miércoles 23 Junio 2010 19:29:36 pm »
Maite, supongo que te estás refiriendo al caracol "serrano", de carne blanca y exquisita...

  Tambien es típico y mucho más abundante el "petero", que también está bastante rico.  ;D

Efectivamente, me refiero al "serrano" (en Orihuela "serrana"), que es el Iberus gualtierianus alonensis o Iberus alonensis a secas, el más codiciado.

El "petero", que es el segundo más utilizado en cocina, es el ya mencionado Eobania vermiculata, conocido en Orihuela como "chola"  ;D  ;)
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Re: Caracoles; ¿afición, mercadeo...?
« Respuesta #31 en: Miércoles 23 Junio 2010 19:50:13 pm »
Maite, supongo que te estás refiriendo al caracol "serrano", de carne blanca y exquisita...






El "petero", que es el segundo más utilizado en cocina, es el ya mencionado Eobania vermiculata, conocido en Orihuela como "chola"  ;D  ;)

Mmmm.... "xonetes"
« Última modificación: Miércoles 23 Junio 2010 19:52:48 pm por Vaqueret »
   

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Re: Caracoles; ¿afición, mercadeo...?
« Respuesta #32 en: Jueves 24 Junio 2010 20:37:47 pm »
Por cierto, me ha llamado la antención los nombres que das, pues curiosamente el Otala punctata es pardo y el Sphincterochila candidissima es blanco, ¿los has mezclado? En ese caso, ¿cuál es el que tenéis protegido? Porque aquí los Otala se comen pero los Sphincterochila no...

Y tanto que los he mezclado.  :-[

Otala punctata, es la que llamamos "la parda". Es el que tenemos protegido, creo que la especie, aunque me haces dudar si es sólo dentro del Parque Natural de Bardenas Reales.
El PORN (96) referencia a la recolección incontrolada de dos especies, deduzco que hablaban del Otala punctata e Iberus lonensis.

Es el más sabroso y el más buscado por la gente del lugar.  :-\
Al Sphincterochila candidissima, le llamamos papatierra.
Iberus alonensis le llamamos caracol blanco, también muy recolectado. ;)
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Re: Caracoles; ¿afición, mercadeo...?
« Respuesta #33 en: Lunes 28 Junio 2010 02:26:12 am »
Bufff, qué rabia me da esta noticia... Si es que al final los van a extinguir!! Un caracol adulto tarda mucho en hacerse, y más si es de la especie que pienso, que los tenemos por aquí por Levante, que crían más bien poco y las poblaciones son relativamente pequeñas...  >:(

Si son los que pienso, son 'endémicos' de aquí y escasos en relación a otros tipos de caracoles, por lo cual se venden mucho más caros, y para eso serían los más de 300 kilos... eso no creo que se coja por afición...  ::)

Adri, ¿has visto en algún sitio el nombre exacto de la especie?

Cuando era estudiante me sacaba algunas perrillas cogiendo caracoles.  Es evidente que 300 kilos se cogen como negocio.  Eso son muchos caracoles.

No son los que piensas (vaquetas por aqui) porque los recolectan en los campos de cultivo de la costa.  Tendria mucho merito recolectar 300 kilos de vaquetas, mas que nada por su escasez (en mis tiempos se vendian a 150 ptas la unidad).  Basicamente destrozan las paredes de piedra de los campos de naranjos provocando graves daños. 

Por aqui se dice que son para cremas de baba de caracol.
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Re: Caracoles; ¿afición, mercadeo...?
« Respuesta #34 en: Jueves 29 Julio 2010 14:47:36 pm »
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Re: Caracoles; ¿afición, mercadeo...?
« Respuesta #35 en: Jueves 29 Julio 2010 18:19:53 pm »
La saliva de caracol marino, tan eficaz como la morfina

http://www.europapress.es/sociedad/salud/noticia-saliva-caracol-marino-tan-eficaz-morfina-20100729104242.html
 :o


Que gran rigor en la noticia!! no es la saliva, se trata de una toxina paralizante que se llama conotoxina, que contiene tetrodotoxina y que en el caso de algunos ejemplares de cono de mar pueden matar a un ser humano adulto, y los caracoles no tienen dientes sino radula, el único caracol con dientes que conozco es "gary" el de bob esponja.

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