Pues dependiendo de las características de la entrada de Norte los efectos se dejan notar más o menos hacia el Sur.
Cuanto más gradiente y más frío en altura las precipitaciones penetran más hacia la vertiente Sur y por consiguiente también hacia la zona de meseta.
En nortadas o noroestadas medianamente importantes la nieve llega sin excesivos problemas hasta la línea imaginaria que dicurriría entre La Magdalena, La Robla, Robles de la Valcueva, la Vecilla, Boñar, Cistierna, Guardo y cervera de Pisuerga.
Lógicamente cuanto más cerca de la divisoria normalmente las precipitaciones son más cuantiosas. De la linea imaginaria de Villamanín-Cármenes-Lugueros-Puebla de Lillo-Riaño hacia el Norte (y también de Riaño hacia el Este hacia San Glorio) las precipitaciones con viento del Norte son muy cuantiosas y es la componente que deja mayores cantidades de precipitación en esas zonas (mayores que las precipitaciones que dejan los vientos del Sur y SW).
En zonas más occidentales dependeiendo de la intensidad de la nortada las nevadas llegan a Omaña o a La Cepada y a la zona de barrios de Luna, o por el contrario apenas pasan de las montañas que separan babia y Omaña.
Como decía, si la nortada es con mucho gradiente y mucho frío en altura (y a poder ser viento Norte marcado) las precipitaciones bajan más hacia el Sur alcanzando la ciudad de León, como por ejemplo en la nortada de diciembre de 2004 o en la nortada (NNW) de diciembre de 2008, cuando en ambas se rondaron o superaron los 30 cm en la ciudad de León (en la de diciembre de 2004 cerca de 40 cm).
En mi pueblo, que está en La Cepeda (al oeste de León ciudad, prácticamente en su misma latitud) hay ciertas nortadas que también dejan más precipitación que en la zona de León ciudad y es porque tenemos sierras de montaña más cerca y hasta donde hay montaña las nortadas llegan más vivas favorecidas por el ascenso o forzamiento orográfico de las laderas Norte.
Y sí que es verdad lo que comentas, que en algunas ocasiones hacia el Este de León ciudad las nevadas de Norte bajan más de latitud. Es bastante normal que nieve mucho más en Prioro o en Besande que por ejemplo en La Pola de Gordón o Vegacervera y también en más ocasiones las nevadas pasan hcaia el sur de Cistierna que hacia el sur de la Robla (por supuesto esto es generalizando y hay sus excepciones). Yo creo que es porque toda esa zona es muy montañosa y las nubes llegan más activas hasta esa zona sur de la Cordillera y además esas zonas se ven favorecidas por el hecho de que normalmente el frío en altura es mayor cuanto más hacia el Este en las nortadas y por ello la precipitación pasa con mayor facilidad hacia las zonas llanas o de premontaña.
Espero haberte ayudado en algo.