Hola Nahusika, en primer lugar comentarte que en Valencia hace un clima muy bueno para los cactus, los tendrás preciosos. Lo peor es que esta afición engancha y yo siempre digo que, más vale tener pocos ejemplares y bien atendidos, que no muchos y mal.
Y claro que florecen, algunos con el tamaño de un alfiler, otros como los columnares tardan años y años, pero casi todos florecen. Eso sí no compres cactus con flores prendidas o pegadas. Estas flores los perjudican y no debemos fomentar su venta. Respecto a lo de la identificación de tus cactus haré lo que pueda, pero no soy experta en el tema, más bien novatilla.
1ª foto: Mammillaria (no se la variedad)
2ª foto: Cactus crestado, se llaman crestados los que tienen esa forma, esperaremos opiniones
3ª foto: Ni idea
4ª foto: Ni idea. No es un cactus es una planta crasa.
5ª foto: Stenocereus thurberi
6ª foto: Parodia magnifica
7ª foto: Ni idea
8ª foto: (la de flores blancas) Echinopsis subdenudata
Espero haber ayudado algo. A partir de ahí puedes buscar más info en internet o que alguien más experto te ayude mejor. Suerte!