Puede que no sean malos para la salud, pero imaginaos esta situación:
- Se rocía con un herbicida superpotente una zona, se mueren todas las hierbas, malas o buenas.
- En esa zona rociada, sólo crecen las semillas modificadas genéticamente, que curiosamente, suministra la misma empresa que suministra el herbicida.
- Las plantas que crecen con esas semillas, o bien no echan semillas que puedan germinar, o bien en el contrato de compra de las semillas se incluye una claúsula que impide al agricultor guardar una parte de la cosecha para sembrar al año que viene (o dentro de dos si deja barbecho), con lo cual el agricultor se ve obligado a comprar otra vez las semillas para plantar a la empresa en cuestión, vamos, se tiene que casar con la empresa de herbicida/semillas, tragando con los precios de ambas cosas que compra y con los precios que le imponen para su producto, total, que los pequeños agricultores acaban sucumbiendo y vendiendo la tierra, o abandonándola quedando esta estéril.
No sé si será saludable o no, pero ético, no es. Esta dinámica genera un monocultivo que acaba causando hambre a miles de pequeños agricultores.
Podeis ver los ejemplos en la red, en Argentina por ejemplo, ya no es el país de la carne, sino el de la soja, mientras mucha gente pasa hambre en el país que fue el granero de Europa y EEUU hace unas décadas.
Se podrá encontrar mejores explicaciones en la red, pero más o menos es eso.
Saludos.