Curioseando acerca de expecies extintas en España me he encontrado en la red con esta relación, os la pongo como curiosidad:
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Ovis ammon musimon (Muflón mediterráneo): extinguido por el hombre (caza y domesticación) y otros depredadores tras la glaciación en toda Europa, habiendo resistido a la extinción en las islas de Creta, Córcega y Cerdeña gracias a la introducción del hombre en estas islas. Actualmente el Muflón está en expansión, al menos en Iberia.
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Bison bonasus (Bisonte europeo): Se extendía desde Iberia hasta Kamchatka, desde Siberia a Irán, con una subespecie hoy extinta en la cordillera del Cáucaso. El Bisonte europeo se extinguió de Iberia en el S.XII, concretamente el último ejemplar fue cazado en Navarra, realizaba migraciones de Norte a Sur en invierno, lo cual copiaron los primeros ganaderos ibéricos, creando así la trashumancia.
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Castor fiber (Castor europeo): los romanos hablan de su abundancia en el Río Betis, en la ciudad de Spal (Hispalis), existió en toda la Iberia.
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Cannis lupus deitanus (Lobo levantino): se dice es de menor tamaño al lobo ibérico, con pelo algo más rojizo. Pareció extenderse desde Andalucía oriental a Castellón(creo). Probablemente se trate de una forma menor del Lobo ibérico por condicionantes tróficos en la zona más seca de nuestro mediterráneo. Extinguido por persecución humana a principios del S.XX.
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Monachus monachus (Foca monje): el último ejemplar en aguas continentales ibéricas fue muerto de un hachazo en la cabeza por un pescador alicantino.
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Eubalaena glacialis (Ballena vasca): extinguida por su caza, a la que tan especializados estaban los vascos.
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Bos primigenius (Uro): extinguido por domesticación y caza, actualmente recreado genéticamente por retrocruces con razas ibéricas y camarguesas.
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Capra pyrenaica lusitanica (Mueyu) extinguida en el S.XIX por la caza, actualmente su territorio comienza a ser ocupado de forma natural por Capra pyrenaica victoriae (Cabra montés de Gredos).
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Capra pyrenayca pyrenayca (Bucardo): ya lo sabes extinguida ayer, motivos la caza y la ineptitud de los políticos e instituciones.
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Myotragus balearicus (Goral de las Baleares): extraña especie de tiempos muy remotos, y que tan sólo poseía dos dientes (lógicamente uno en la mandíbula superior y otro en la inferior).
Extinguido en el Paleolítico por la caza debido a su escasa reproducción, ese era su control natural de población en un medio sin depredadores mayores que el Águila real, pero también fue su talón de Aquiles.
También se han extinguidos algunos roedores baleáricos."
Y aún faltan especies como por ejemplo el lince boreal,que por cierto no se yo como le irá al lince ibérico...