Setaman
Como veo yo la foto que no es una foto muy muy..... es una Russula Aurea ( Urkiola haya,Rúsula dorada, Gibel kuletoa) o una Russula Lepida ( Urkiola Roble, Rúsula rosacea, Rúsula graciosa, Gibelurain), 3 cuartos de lo mismo. Pero es un ejemplar más viejo que yo!!!!!!!!!!!!!!
La primera es buena y la segunda mediocre, vamos, sin mucho valor culinario. Pero si no hay otra cosa si que valen, cualquiera de las dos. Y en combinación con otras setas aumentan el volumen, pero nada más.
Quien recoge, las russulas, normalmente las prueba, se rompe un trocito y se mete en la boca, si no pica a la saca, si pica..... no vale. Yo todas que las encuentro pican. Mi madre las hacia rebozadas, y me gustaban un montón. Las de mi madre nunca picaban.