Hola
A mi me parece que está dicusión es bastante sesgada. Resulta que si está en el sitio más frío de la ciudad está mal puesto, pero si está en el más cálido también. Si lo que queréis es que refleje la temperatura de la ciudad, el observatorio debe estar dentro de ella, y no fuera.
En Teruel hay más parte de la ciudad por encima de San Blas que a su altura. También se pondría poner en la Fonfresca y las mínimas serían aún más altas.
Y en cuanto a Guadalajara, pues el Serranillo está a 2 km del centro y al lado del río, igual que algunos barrios de la ciudad, por lo que no está tan lejos del observatorio. Si estuviera al lado del hospital, las mínimas serían más altas, pero las máximas serían bastante más bajas.
En ciudades con más de 100 metros de diferencia entre unos barrios y otros esté tema creo que no tiene solución. La única es tener varios observatorios, uno en cada zona.