Temporada de setas 2010

Tostao, pues a mi el lactarius piperatus me encanta. Mis padres lo comían de toda la vida. Mira esto:
http://www.damilena.com/2010/09/pebras-rebozados.html
ó
http://www.damilena.com/2010/09/pebras-la-plancha-rellenos-de-queso.html
 no siempre los encuentro, por eso  recojo pebrás!
 

Yep que el pebràs es Russula delica es igual que el Lactarius piperatus pero no saca leche.
PD: en gran parte del territorio valenciano le llaman pebràs al rovellon incluso a las setas en general.

Astrobotánica, te estoy hablando de los lactarius piperatus, pero como no los encuentro mucho, cojo pebrás. Y otra cosa, para mi el lactarius piperatus, es un lujazo!

A vale me creía que le decias pebràs al Lactarius piperatus com se parecen tanto... Pues no conocía a nadie que se los comiera, tenía entendido que eran supepicantes.
Saludos

Astrobotánica, si son superpicantes, en crudo. Por eso hay que cocerlos en mucha agua durante 10 minutos. Si por casualidad tocas la leche de uno de estos y te frotas los ojos ó la naríz luego, no los tocarás nunca más en tú vida!

Cita de: tostao_wayne en Jueves 30 Septiembre 2010 10:34:53 am

Cita de: Astrobotànica en Miércoles 29 Septiembre 2010 23:48:21 pm

eh que yo me la comía , y por cierto si que recordaba el gusto a la patata frita

Esto es como todo, para gustos se hicieron los colores.
El problema que presenta la Amanita ovoidea es que se puede confundir con especies mortales y no esta considerada como un buen comestible. Pero bueno... si a ti te gusta y sabes identificarla bien. Por ahi he leido que tambien cogen Lactarius piperatus que en la mayoria de libros, si no en todos, esta considerada como no comestible "en crudo pica como una guindilla de cayena". Aqui sale como para hacer cestas y cestas, y se pudrira en el monte porque nadie la va a recoger.

Por cierto Astrobotanica, como se nota quien controla de nomenclatura cientifica, los nombres cientificos en cursivas.

P.D. lo siento, pero me he quedado sin acentos en el teclado, no se si es que los he gastado todos.

Saludos tostao_wayne, comentaba esto, porque en todos los libros pone que se puede confundir con amanitas mortales como Amanita verna, Amanita virosa, o incluso con formas blancas de la Amanita phalloides, pero como la conocía bién no tenia problema en consumirla, en problema surgió cuando un dia me sento muy mal, no sabía la causa, me quedé desconcertado, y busacando y buscando y sobretodo gracias a internet, descubrí que me habia envenenado con otra amanita que no salía en nigún libro que tenia (y tengo bastantes), con la maldita Amanita proxima, que es clavada a la A. ovoidea
Por eso recomiendo que nadie se la coma
Saludos.

La mayoria de las intoxicaciones de A. ovoidea son precisamente con A. proxima, por suerte ya que no es mortal y los sintomas son reversibles!! aqui un enlace para distinguirlas, aunque yo recomendaria no consumirla por aquello de las equivocaciones.

http://www.errotari.com/foro/viewtopic.php?f=10&t=2975

Tostao, pues a mi el lactarius piperatus me encanta. Mis padres lo comían de toda la vida. Mira esto:
http://www.damilena.com/2010/09/pebras-rebozados.html
ó
http://www.damilena.com/2010/09/pebras-la-plancha-rellenos-de-queso.html
 no siempre los encuentro, por eso  recojo pebrás!
 

Esto como ya he dicho es para gustos, aqui hay gente que recoge el Boletus erythropus y yo lo he probado y sinceramente... pa ellos, lo mismo me pasa con el Boletus appendiculatus que no le saco sabor. Pero ya te digo, en cualquier robledal del Euskadi salen a patadas a partir de primeros de agosto, incluso en los parques y jardines con robles.

La Russula delica tampoco la he probado, pero es que para cuando sale esta, normalmente hay cantidad de R. virescens, R. cyanosantha, R. heterophylla, R. vesca, ... un monton de rusulas que son muy superiores a esa. y que algunas de ellas son mejores que el B. edulis

tostao_wayne con solo ver la foto  
Aunque sepa ya diferenciarlas no me las comeré ni de coña, solo con olerla  
por culpa de ella estuve una temporada sin comer setas.

Damilena, lo que comentas me ha pasado alguna vez manipulando guindillas, que sensación mas desagradable y estresante

hola tostao_wayne, la verdad que no la corté asi que no te puedo decir si exudaba latex, lo que si que te puedo decires es que la piel del sombrero se despredia facilmente de las laminas.

hola tostao_wayne, la verdad que no la corté asi que no te puedo decir si exudaba latex, lo que si que te puedo decires es que la piel del sombrero se despredia facilmente de las laminas.

y en que habitat?? prados, pino, roble??

Tostao, pues, nada mandame por SEUR todos los boletus edulis que encuentas y yo te mandaré todas las Russulas de la comunicdad Valenciana!

Tostao, pues, nada mandame por SEUR todos los boletus edulis que encuentas y yo te mandaré todas las Russulas de la comunicdad Valenciana!

Al peso si fuese posible te puedo asegurar que te cambio Todos los B. edulis por R. virescens, pero creo que por tu zona es una seta que o no se da o se da poco  y como la gente le tiene miedo porque la pueden confundir con A. phalloides  y eso que se parecen lo que un huevo a una castaña, que los dos son mas o menos redondos... pero mejor para mi, que me las llevo todas.

http://www.errotari.com/foro/viewtopic.php?f=10&t=2087

si alguna vez tienes la oportunidad de probarla ya me contaras... 

Si por aquí hay muy pocas, yo las recojo, pero para mi no son las mejores setas. Como decías, para los gustos hay colores!