Temporada de setas 2010

recolenta en la zona de teruel fortanete terreno ideal





nosotros en sabado iremos otra vez merece la pena pegarte  500 kms para disfrutar

Por favor, hablemos con propiedad:

Macrolepiotas a buscar: Proceras (pie atigrado entrr 8 y 20 cm), Rhacodes (pie fibroso que enrojece al corte) y mastoidea (como la procera pero con mamelón acusado en el sombrero).
Lepiotas a evitar: cristata y helveola. Carácterísticas: sombrero abierto de diametro inferior a 5 cm. Comestibilidad: tóxica.

Bonsoir!

Si Laska, si la teoria es facil, pero siempre hay alguno que se lia y todos los años hay intoxicaciones graves o mortales.
Como recomendacion, la que tu expones y si por si caso alguno anda liado con las medidas, mejor no coger las que tienen menos de 10 cm.

El año pasado en primavera en Gipuzkoa un inmigrante dominicano se intoxico con Amanita verna, ahora esta esperando un trasplante de hígado, la semana anterior había ido a coger Agaricus con unos amigos y decidió ir de nuevo el solo.
El año pasado murieron los 3 miembros de una familia también en Gipuzkoa por confundir R. virescens con A. phalloides, y así estamos todos los años.
Y eso que son setas que se parecen unas a otras lo que un huevo a una castaña, que son casi redondos, pero...

Así que mucho cuidadin. Como anécdota, no recuerdo muy bien donde lo he leído o visto (creo que fue ETB) en un mercado de Barcelona había un puesto de setas y un tío que era micologo se acerco al vendedor y le pregunto que quien le había proporcionado las setas, porque entre los Agaricus había una Lepiota toxica, el tío cabezón, que no, que el que se las había vendido era alguien de confianza, tras mucho discutir con el, le ofreció comprarle la seta en cuestión y revisarle la caja completa y el tío del puesto, que no. Al final al menos consiguió que destruyese el ejemplar.

Hola Tostao Wayne.
El otro día ahí en Orihuela de estos habían chorrocientos millones, y grandes como sartenes.
Yo primero cuando los vi pensé que eran pebras, russula delica, y mi amigo ya estaba llenando la cesta, pero cuando vi que comenzaban a tirar látex le dije que los tirase.
Yo tenía entendido que pican como el demonio, por eso nunca los he probado y le dije a mi amigo que los llevase, luego vi el mensaje de damilena diciendo que se los come y ya me quede flipando, aunque ahora no recuerdo si ella se come los piperatus o los vellereus, es más, no se si gastronómicamente hablando hay diferencia.
A mi me interesaría por mi amigo, yo de lis pebrasos como que paso, pero a el si que le gustan, dice que hace como un estofado y tal y que los deja cociendo y quedan buenos...
Si los piperatus/vellereus, son similares al pebras, la próxima vez le diré que los coja.

Por cierto, lo que también había muchísima es amanita muscaria, nunca había visto tantas.

Hombre, si a el le gustan...
Los piperatus y vellerus pican por igual y que yo sepa, la chloroides y delica tambien y las dos deben de tener olor a pescado (pero como no me ha dado nunca por hacer la prueba empirica por falta de interes... con los lactarius si, por curiosidad, probé un piperatus joven, de los que no tienen ni laminas y lo que puede picar eso a parte de tener un sabor amargo...)

Hola, soy nueva en el foro, mañana quiero ir a Soria por la parte de Buitrago, Navaleno. Alguien sabe como está la temporada por alla Voy desde Barcelona, merece la pena hacer tantos kms. y pagar los 10 € ?

Hola isabel59. No tengo ni idea de como están las cosas por los sitios que dices. La verdad esque por esas zonas de Soria hay mucha fama de setas, pero,...............Tendrás que esperar que algun/a otro/a te facilite más información. Suerte

Gracias Karlos, me acaban de informar que de momento hay muy poca cosa.

si vas a navaleno, pasa por el camino que va al cementerio y adentrate un poco en pinar, ya me contaras. yo en años buenos cogía y de lo lindo   ahora ni idea de como esta la zona  

recolenta en la zona de teruel fortanete terreno ideal





nosotros en sabado iremos otra vez merece la pena pegarte  500 kms para disfrutar

Esta fotos son de este año o del anterior,te lo pregunto porque estuve el sabado dia 2 y no encontramos nada,paseo por el puerto de fortanete.

Saludos Luis

Así que mucho cuidadin. Como anécdota, no recuerdo muy bien donde lo he leído o visto (creo que fue ETB) en un mercado de Barcelona había un puesto de setas y un tío que era micologo se acerco al vendedor y le pregunto que quien le había proporcionado las setas, porque entre los Agaricus había una Lepiota toxica, el tío cabezón, que no, que el que se las había vendido era alguien de confianza, tras mucho discutir con el, le ofreció comprarle la seta en cuestión y revisarle la caja completa y el tío del puesto, que no. Al final al menos consiguió que destruyese el ejemplar.

En al mercado de burgos un año pasó algo mas grave se identificó una amanita faloides entre amanitas cesareas, muchas veces al caerlas agua encima se entornan mas anaranjadas, amén de cuando estan saliendo del huevo, hay que fijarse muy bin para no confundirlas.......mucho ojo porque te puede costar la vida.

si vas a navaleno, pasa por el camino que va al cementerio y adentrate un poco en pinar, ya me contaras. yo en años buenos cogía y de lo lindo  ahora ni idea de como esta la zona 

Han caído ya heladas este año por aquella zona y alguna de mas  6 ºc bajo cero, sobre todo en zonas de valle. No sé como estará el tema supongo que habrá pero no te esperes un gran año, ha llovido muy poco en agosto y septiembre...

burgos696969, Muchas gracias por el consejo, mañana vamos mi marido y yo, volvemos el viernes.....ya te contaré.  Saludos.

recolenta en la zona de teruel fortanete terreno ideal



nosotros en sabado iremos otra vez merece la pena pegarte  500 kms para disfrutar

Buena cosecha Ruben, felicidades.

Hombre, si a el le gustan...
Los piperatus y vellerus pican por igual y que yo sepa, la chloroides y delica tambien y las dos deben de tener olor a pescado (pero como no me ha dado nunca por hacer la prueba empirica por falta de interes... con los lactarius si, por curiosidad, probé un piperatus joven, de los que no tienen ni laminas y lo que puede picar eso a parte de tener un sabor amargo...)

Hola Tostao.
La Russula delica no pica, ni tiene olor, igual en crudo si que pica, pero yo en crudo no la he probado, la he probado ya cocinada y es una seta bastante insípida y dura.
Por eso mi amigo las guisa, dice que se ablandan y cogen en sabor del guiso.
Yo solo las he probado fritas y ya te digo, pchhh...

Cita de: Rafer en Martes 05 Octubre 2010 00:20:00 am

Cita de: burgos696969 en Lunes 04 Octubre 2010 21:59:55 pm

exacto, yo solo cojo las grandes para evitar confusiones, ademas el peso de la seta ya canta por si sola 

Lo mismo digo, no cojais nunca una lepiota de pequeño tamaño y menos que esté ya abierta (o que aparentemente nazca ya abierta).

Yo por lo general en cuanto el sombrero se separa del anillo nunca las cojo pues además suelen tener insectos entre las láminas, Repito que los ejemplares jóvenes y cerrados (similares a un micrófono de los de antes) son los mejores y en mi tierra les llamamos "cucumillos".

Qué ganas tengo de catarlas este año, por aquí en los Madriles nunca he visto ninguna. En la cara sur de Gredos (la Vera, Oropesa de Toledo) sí que las he encontrado. En Guadalajara me han dicho que salen pero no las he visto nunca..

Por favor, hablemos con propiedad:

Macrolepiotas a buscar: Proceras (pie atigrado entrr 8 y 20 cm), Rhacodes (pie fibroso que enrojece al corte) y mastoidea (como la procera pero con mamelón acusado en el sombrero).
Lepiotas a evitar: cristata y helveola. Carácterísticas: sombrero abierto de diametro inferior a 5 cm. Comestibilidad: tóxica.

Bonsoir!

Lo que ha dicho no es ninguna tontería, todo el mundo recomienda no recoger lepiotas pequeñas, de menos de 10 cm, incluso en algunos sitios recomiendan 15 cm, eso ya me parece exagerado, pero para la gente que no las conoce es un buen consejo.
Yo he visto las pequeñas chungas y la macrolepiota procera, que es la mejor y no se parecen, pero cuando hablamos de setas que te pueden enviar al otro barrio, toda precaución es poca.
La lepiota brunneoincarnata es mortal, con efectos similares a los de la amanita phalloides.

Y ojo que lo del tamaño tampoco es tan así como lo dicen, "si mide más de 10, o más de 15, a la panza".
Esta la macrolepiota venenata que alcanza dimensiones como las de la procera, y es toxica, yo nunca la he visto, solo en fotos, y creo que se puede distinguir bien las diferencias con la procera, pero ojito, hay que estar seguro de lo que te vas a comer.