Temporada de setas 2010

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Re: Temporada de setas 2010
« Respuesta #444 en: Martes 05 Octubre 2010 22:21:54 pm »
Setas de chopo salen tambin en los llidoners.
Por cierto Mariola todo seco en una hora de paseo slo hemos visto cuatro pets de llop :'(, en un sito donde salen tanto setas de cardo como esclatasangs.
Buenas noches por aqui de momento si sale algo es en umbria y en las zonas donde la niebla ha hecho su acto de presencia,todo lo demas esta demasido seco ya. Las lluvias de mediados de septiembre no han hecho casi nada de todas formas algo se cogera para el dia 1 de noviembre siempre y cuando no nos hiele o nieve ya que el tiempo por esta zona esta loco igual estamos a 25 grados que nos ponemos -5 en negativo, eso si para coger algo de setas ahora por aqui ,te informo que hay buena salida de bolets osea seta de chopo pero como siempre hay mucha gente que no los deja ni crecer en fin esperemos que sea mas generosa la lluvia por aqui en mariola esta semana entrante ya que los mapas asi lo indican. un saludo.
Banyeres de mariola esta en el interior de la provincia de Alicante,es la puerta por el sur a la sierra de Mariola parque natural

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Re: Temporada de setas 2010
« Respuesta #445 en: Mircoles 06 Octubre 2010 10:54:25 am »
Confirmado, eran setas de chopo (Agrocybe aegerita), las he hecho en un revuelto con ajos y huevos, y era inconfundible la "insolsusez" de la seta,
me gusta la textura, pero siempre hecho de menos un poco ms de aroma  ;D

S, eran Agrocybe aegerita (se aprecia que varias estn agusanadas, muy tpico de esta seta en cuanto crece un poco  :-\)

Yo las hubiera cocido con agua y sal antes de hacer el revuelto, que sino quedan muy duras.... Eso s, pierden sabor, pero bueno...
Alistano en el "Corredor del Henares" (Meco / Torrejn / Alcal).

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Re: Temporada de setas 2010
« Respuesta #446 en: Mircoles 06 Octubre 2010 13:22:33 pm »
si, haba alguna agusanada, pero no soy demasiado escrupuloso, quito los gusannos y les doy una buena dosis de calor,
no creo que sen peor que las gambas   :P (y no dejan de ser proteinas)  :rcain:

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Re: Temporada de setas 2010
« Respuesta #447 en: Mircoles 06 Octubre 2010 13:53:45 pm »
si, haba alguna agusanada, pero no soy demasiado escrupuloso, quito los gusannos y les doy una buena dosis de calor,
no creo que sen peor que las gambas   :P (y no dejan de ser proteinas)  :rcain:

proteinas y de las buenas  :o


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Re: Temporada de setas 2010
« Respuesta #448 en: Mircoles 06 Octubre 2010 14:21:57 pm »
puaaaagggg!!!!

Asi estan ellos.......
Al Pas Valenci mirant cap a l'Arag

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Re: Temporada de setas 2010
« Respuesta #449 en: Mircoles 06 Octubre 2010 14:57:41 pm »
pero si es lo mismo que unos langostinos, unos caracoles, unos mejillones o unos percebes  :confused:

por lo menos, si estn agusanadas ya es un indicador de que las setas, malas, malas no son  ;D

Desconectado evaristo

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Re: Temporada de setas 2010
« Respuesta #450 en: Mircoles 06 Octubre 2010 15:31:05 pm »
Se nota que no has sacado nunca gallinaza de un corral, salian unas larvas gordas y asquerosas como esas con un olor penetrante y nauseabundo.....
Al Pas Valenci mirant cap a l'Arag

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Re: Temporada de setas 2010
« Respuesta #451 en: Mircoles 06 Octubre 2010 16:51:59 pm »
Confirmado, eran setas de chopo (Agrocybe aegerita), las he hecho en un revuelto con ajos y huevos, y era inconfundible la "insolsusez" de la seta,
me gusta la textura, pero siempre hecho de menos un poco ms de aroma  ;D
pero si es lo mismo que unos langostinos, unos caracoles, unos mejillones o unos percebes  :confused:

por lo menos, si estn agusanadas ya es un indicador de que las setas, malas, malas no son  ;D
Interesantes mtodos y teoras, "confirmado que eran setas de chopo, ya me las he zampado", "si se las comen los gusanos no sern tan malas".
 :crazy: :mucharisa:
Te cuidado colega, imagino que con las setas de chopo lo habrs visto claro, y lo de los gusanos ya se que lo decas de cachondeo, aun as me sorprendi que te zampases las setas de chopo? :mucharisa:

Saludos.
De Alicante.

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Re: Temporada de setas 2010
« Respuesta #452 en: Mircoles 06 Octubre 2010 19:00:01 pm »

por lo menos, si estn agusanadas ya es un indicador de que las setas, malas, malas no son  ;D

malas para los gusanos no pero para ti puede ser muy jodida, ojo con esto porque por culpa de ese dicho popular algunos las han pasado canutas. a continuacin dejo unas frases de falsas creencias que he encontrado en una agrupacin mitolgica

Todava hoy en da existen un buen nmero de actitudes peligrosas y falsas creencias en cuanto a la comestibilidad o no de las setas.
A continuacin citamos a ttulo de curiosidad algunas de las falsas creencias en torno a las setas:

 
Es falso que todas las setas que crecen en los tocones de los rboles sean comestibles. Entre otras, la Galerina marginata potencialmente mortal y el Hypholoma fasciculare muy txica, crecen sobre madera.

Es falso que las serpientes u otros animales al pasar junto a las setas las transformen en venenosas.

Es falso que las setas venenosas ennegrezcan las cucharillas o monedas de plata. El Cantharellus cibarius las ennegrece y es comestible. Por el contrario la Amanita phalloides no las ennegrece y puede resultar mortal.

Es falso que las setas mordisqueadas por los limacos o por los gusanos sean comestibles. Su susceptibilidad a las toxinas es muy distinta a la de los seres humanos.

Es falso que todos los hongos que azulean al corte sean txicos. El Boletus erythropus y Gyroporus cyanescens azulean ostensiblemente y bien cocinados son excelentes comestibles.

Es falso que las setas con olor y sabor agradables sean comestibles. El Entoloma lividum tiene un olor harinoso y un sabor muy agradable y los que han consumido la Amanita phalloides aseguran que tiene muy buen sabor.

Es falso que todas las Russulas (Guibelurdinas) que no pican y tienen carne dulzona sean comestibles. La excepcin a esta regla se encuentra en la Russula olivacea, dulzona y no picante, la cual ha producido numerosas intoxicaciones al consumirla insuficientemente cocinada.

Es falso que las setas venenosas pierdan su toxicidad hirvindolas y desechando el agua de coccin. Aunque este procedimiento pueda eliminar en algn caso concreto las toxinas hidrosolubles, no tiene ningn valor frente a especies potencialmente mortales como la Amanita phalloides.

Es falso que nicamente las setas con anillo y/o volva son txicas. La Amanita rubescens, bien cocinada, la Amanita caesarea y un buen nmero de Agaricus son perfectamente comestibles.

Es falso el afirmar que todas las setas que crecen en los prados son comestibles. La Clitocybe rivulosa es txica y crece en los prados formando corros de brujas al igual que el comestible Marasmius oreades con el que suele confundirse.

Es falso que las setas sean comestibles si crecen en zonas soleadas y arenosas y txicas si crecen en zonas sombras o fangosas.



Estas y otras afirmaciones populares son falsas. El nico modo de saber si una especie es o no txica, consiste en analizar todos sus caracteres morfolgicos y en base a ellos determinar la especie.

Una vez seguros de que especie se trata y consultando un tratado micolgico riguroso y actualizado tendremos conocimiento de su comestibilidad.

fuente:
http://www.azarrota.org/index.php?option=com_content&task=view&id=25&Itemid=49

salu2

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Re: Temporada de setas 2010
« Respuesta #453 en: Mircoles 06 Octubre 2010 20:19:02 pm »
Se nota que no has sacado nunca gallinaza de un corral, salian unas larvas gordas y asquerosas como esas con un olor penetrante y nauseabundo.....

 ;D
algo he movido, algo, aunque si hay gallinas cerca se las comen todas,
tambin he movido algn que otro animal muerto, que hasta se mova por la cantidad de larvas que tena...

...
Interesantes mtodos y teoras, "confirmado que eran setas de chopo, ya me las he zampado", "si se las comen los gusanos no sern tan malas".
 :crazy: :mucharisa:
Te cuidado colega, imagino que con las setas de chopo lo habrs visto claro, y lo de los gusanos ya se que lo decas de cachondeo, aun as me sorprendi que te zampases las setas de chopo? :mucharisa:

Saludos.

Si, lo tena claro, pero lo de los gusanos no era broma, creo que alguno fue a la sartn  :P

Sobre los dichos populares coincido,
por aqu me decan que todas las setas que nacen en madera son comestibles  :crazy:

si no lo veo claro no las pruebo, pero todo hay que decirlo, tengo esporas de Psilocybe Cubensis, y alguna que otra seta "txica" me he comido, muy claro lo tengo que tener que sea muy txica, en especial para el hgado, como para que no la pruebe aunque sea un mordisquito (como Alicia)

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Re: Temporada de setas 2010
« Respuesta #454 en: Mircoles 06 Octubre 2010 20:34:34 pm »
Necesito ayuda con algunas setas, aparte de los niscalos y las de chopo, pocas ms conozco, y me ha picado el gusanillo...
Aqu pongo algunas que encontr el otro da:
Los dos primeros ejemplares no se que es.
El 3  creo que es un champion (agaricus campestris).
La ltima parece una lepiota, pero no se si es comestible.
Abrucena (Almeria)...

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Re: Temporada de setas 2010
« Respuesta #455 en: Mircoles 06 Octubre 2010 20:58:25 pm »
Necesito ayuda con algunas setas, aparte de los niscalos y las de chopo, pocas ms conozco, y me ha picado el gusanillo...
Aqu pongo algunas que encontr el otro da:
Los dos primeros ejemplares no se que es.
El 3  creo que es un champion (agaricus campestris).
La ltima parece una lepiota, pero no se si es comestible.


la primera especie un Suillus granulatus o un Suillus collinitus, la segunda un Agaricus sp. champion pasado. La tercera otro champi pero joven. La ultima si que parece una Lepiota, pero de las pequeas, no comestible
« ltima modificacin: Mircoles 06 Octubre 2010 21:02:23 pm por tostao_wayne »
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