Temporada de setas 2010

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Re: Temporada de setas 2010
« Respuesta #516 en: Martes 12 Octubre 2010 00:48:23 am »
Al sacar a relucir este tema no pretenda herir susceptibilidades. Solo constatar un hecho, el rovelln en el Pirineo tiene mucha fama y en otras zonas como Castilla poca.
Particularmente el ao pasado prob una caja entera de nscalos en Soria y los encontr igual de buenos que los que puede haber por aqu.
Eso si, jams haba comido tantos y descubr ciertos efectos secundarios como lo del color de la orina.  :risa:
Pero al menos con los sorianos yo no le veo gran diferencia. Eso si, los mejores los he probado en el pirineo aragons, donde por cierto tampoco son las setas ms apreciadas.
Por lo tanto no entiendo esta pasin por el nscalo en Catalua y solo quera saber ms opiniones ya que solo nos quedan 3 posibles conclusiones:
A.- Los catalanes no tenemos paladar
B.- En Catalua nos hemos empeado en defender al Nscalo porque somos tontos.
C.- El nscalo en ciertas zonas es muy malo o no es muy bueno y en Catalua y/o Soria es ms bueno.

Ya que tenemos a Ferran Adri la A no puede ser.
La B me parece muy difcil de defender.
Solo me queda la C.
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Re: Temporada de setas 2010
« Respuesta #517 en: Martes 12 Octubre 2010 00:53:29 am »
Una cosa es el "sabor" de la seta (que supongo no habr diferencias apreciables para un no-experto) y otra la "textura": Desde luego que no es lo mismo un nscalo (o ncaro  ;D  de un pinar con suelo arenoso del centro de Castilla cuidado con los dientes! que de un pinar de la Sierra de la Culebra, Gredos o Majaelrayo (sitios donde los he recogido yo).

Pero repito lo mismo que dice Burgati: De mi tierra natal han salido desde hace varias dcadas millares y millares de toneladas de nscalos y babosas blancas y negras (no exagero NADA) camino de los mercados catalanes ...y no creo que nadie haya protestado sobre su "procedencia", que seguro que os los venden como "autctonos" de all y vosotros tan contentos, jejejeje...  ;)

Del "lactarius sangiflus" no puedo decir nada. Nunca lo he recogido y tampoco lo he probado.


P.D: Se me olvidaba la "senderilla". Pequeita pero resultona.. Superior sin duda al "lactarius deliciosus" :babeo:
Alistano en el "Corredor del Henares" (Meco / Torrejn / Alcal).

Desconectado Ego in Arkadia

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Re: Temporada de setas 2010
« Respuesta #518 en: Martes 12 Octubre 2010 01:15:09 am »
Tambien se me ocurre que algn colega me ha contado alguna vez que son ms buenos los nscalos a los que les da el sol que a los que no.
Y segn he leido, el lactarius deliciosus en zonas bajas se encuentra con mayor frecuencia en zonas sombras.
Podra ser una explicacin la altura al mejor o peor sabor de un nscalo?
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Re: Temporada de setas 2010
« Respuesta #519 en: Martes 12 Octubre 2010 11:41:05 am »
Por cierto y cambiando de tema, ha llovido mucho por la zona de Orihuela/Bronchales????

saludos

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Re: Temporada de setas 2010
« Respuesta #520 en: Martes 12 Octubre 2010 13:46:34 pm »
Segun las previsiones, por la zona de Orihuela y Bronchales se pueden acumular alrededor de 80 l/m2, y est como zona de riesgo por lluvias importantes. Esa previsin es para hoy martes, pero lleva lloviendo por la zona desde el sbado por la tarde. Saludos
Valencia.

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Re: Temporada de setas 2010
« Respuesta #521 en: Martes 12 Octubre 2010 14:36:58 pm »
Al hilo sobre la calidad o el sabor de las distintas espcies de rovellones, no tiene que ver nada el origen en cuanto a "nacionalidad" de las setas, pero si mucho con la espcie ( A mi personalmente me gusta ms el L. sanguiflus con diferncia) y sobretodo del tipo de terreno, si s arenoso, si s cido o calcreo, si hay ciertas plantas aromticas alrededor, si s solana o humbria, y un largo etc  de variantes. El rovellon del pirineo s bueno siempre que no se haga muy grande, pues se aguacha con facilidad, el L. salmonicolor que crece en abetos es apreciado porque viene de los primeros, pero sabe a resina que no veas. Yo me quedo con el L sanguiflus de terrenos mas bien cidos, a no demasiada altitud y con vegetacin mediterranea.

Cambiando de tema, ahora si que llueve de verdad, pero pega en tarde para ciertas zonas, almenos de 1000 m. para arriba de altitud.  Hablo de los montes del Maestrazgo, en los que es fcil ya tener a dia de hoy mnimas de 1 o 2 C e incluso heladas. Asi es que tocar bajar de cota.
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Re: Temporada de setas 2010
« Respuesta #522 en: Martes 12 Octubre 2010 15:13:15 pm »
A ver si me sabis decir que boletus es este.......:



Est un poco desenfocado pero como sois muy expertos seguro que me podis decir cual es, no doy mas pistas....

Desconectado kARLOSM

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Re: Temporada de setas 2010
« Respuesta #523 en: Martes 12 Octubre 2010 15:27:57 pm »
Tiene pinta de Boeltus Venturii, por lo blanquito que es.
Valencia.

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Re: Temporada de setas 2010
« Respuesta #524 en: Martes 12 Octubre 2010 15:28:49 pm »
Hola ya estoy por aqui de vuelta,no he salido al campo pero veo que un compi pone que calleron unos 17 litros por mariola,bien yo segun las fuentes que tengo y no son malas ojo no digo que en algun lado de la sierra mariola lloviera tal cantidad pero por la zona de banyeres de 3,5 litros no pasamos creo que si llovio tal cantidad fue por tormenta para mejor informacion de la lluvia entra en la pagina de metobanyeres.un saludo :-\
Banyeres de mariola esta en el interior de la provincia de Alicante,es la puerta por el sur a la sierra de Mariola parque natural

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Re: Temporada de setas 2010
« Respuesta #525 en: Martes 12 Octubre 2010 16:59:25 pm »
Hola, la tormenta fue del sbado. En la zona de El Sargento, por cierto hoy he estado en la parte de arriba de Mariola y he encontrado justo al lado del coche turmas y morenas, (nombres comunes en la zona, no se los cientficos), y el terreno aqu empieza a estar mejor. :)
Alguien sabe como est en la zona de Bronchales para ir el finde.
Alcoi

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Re: Temporada de setas 2010
« Respuesta #526 en: Martes 12 Octubre 2010 18:47:31 pm »
Burgati, veo que lo has pillado bajo robles, no?? Podra ser un boletus impolitus aunque le faltan ciertos tonos rojoazulados al pie. El sombrero lo veo excesivamente limpio aunque puede ser debido a la lluvia de estos dias.

El impolitus sale mas bajo encinas en todo caso.
Macotera(Salamanca).Pueblo tipicamente castellano situado en una penillanura a 60km del costado norte del Sistema central.930 msnm.
Precipitacin anual 430 mm (reciente revisin sobre histrico de precipitacin de los ultimos 10 aos. Antes 480 mm)

Madrid Mirasierra

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Re: Temporada de setas 2010
« Respuesta #527 en: Martes 12 Octubre 2010 19:08:52 pm »
para gusros colores, que si el rovell,si el babs,si la moreneta. Todos estn muy buenos, al que le gustan claro. Por cierto un buen rojalet de la comarca dels Ports es el mejor lactarius de la peninsula y eso que he probado de casi toda Espaa. Claro para mi gusto. un saludo
VINARS ARA I SEMPRE