Termos, no descartando lo que dices, creo que lo que influye es su situación en una ladera y no en el fondo de un valle, por lo que no está expuesta a las inversiones térmicas, es lo que técnicamente se llama franja térmica, una zona que en la Sierra de Córdoba se da alrededor de los 400 m., donde la ausencia de heladas hace que se puedan sembrar hasta algún arbolito tropical (en San Jerónimo sin ir más lejos) inpensable más arriba (demasiado frío) o a menor altitud (inversión térmica). Hay algún parelismo, por ejemplo mira los datos de Doña Mencía en Córdoba, y me consta que en Rute ocurre algo parecido, e incluso Villanueva de Córdoba, a 750 m. pero en la zona más alta de sus alrededores, las mínimas son generalmente más altas hasta en pleno invierno, mientras que las máximas a veces han dado que hablar por lo bajas que son.
Eso sí, en cuanto hay entrada fría con nubosidad la cosa se modifica y el valor que más influye es la altitud de estos sitios, de ahí por ejemplo que en Jaén o Villanueva de Córdoba nieve con relativa facilidad (incluso más que en Granada que está a algo más de altitud, pero más al sur y en llano.
Conozco dos estaciones más en Jaén, la de la Universidad, a algo menos de altitud, y la de Agrometeo de la Junta, a tan sólo 300 m. Los resultados, teniendo en cuenta en estamos hablando de la misma ciudad, son muy significativos. La Universidad marca máximas más altas y mínimas más bajas, y la de la Junta marca temperaturas máximas aún más altas y mínimas también más bajas.
Por tanto, sin desdeñar ni mucho menos lo que comentas, creo que el factor situación (altitud e incluso orientación pues el Jabalcuz y el monte de SAnta Catalina le harán posiblemente sombra por el Oeste) son los factores más determinantes.
Supongo que los foreros de la zona podrán darnos datos más concretos.
Saludos
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