no sé si este tema está bien planteado
porque incluso dentro de la misma especie los individuos tienen diferentes requerimientos, según a lo que estén acostumbrados, según en qué lugar geográfico se encuentren, según en que micro-condiciones se hayan desarrollado. Y depende de la edad...
no requiere lo mismo una encina de un lugar donde caen habitualmente 400-500 litros al año que una encina que esté acostumbrada a más de 800 litros al año.
Como poneis el ejemplo del pino carrasco da la impresión que quereis comentar sobre la especie más "dura", más que la cantidad de agua mínima que necesita cada especie arbórea de la península para sobrevivir sin problemas posteriores...
si es por hablar de dureza, diría que las sabinas (por no salir de las resinosas) son más duras que los pinos carrascos, a efectos de litros de agua mínimos para su supervivencia.
Un saludo