Lo mejor para estos casos es comparar los datos oficiales, porque pasar unos días o un mes en una ciudad puede resultar engañoso (estas semanas está haciendo más frío en Santiago de Compostela que en Bucarest, por ejemplo. Toda Europa Occidental está siendo más fría que la Oriental).

Los promedios de Meteofrance para enero 1971-2000 son los del mapa. Las medias son:


Estrasburgo 1,6ºC
Dijon 1,8ºC
Lyon 3,1ºC
Bourges 3,7ºC


Y los de INM:

Burgos-Base aérea 2,7ºC
Ávila 2,8ºC
Valladolid (ciudad) y Segovia 4ºC
Zamora 4,3ºC.

El Este de Francia es claramente más frío que CAstilla. El centro de Francia tiene valores similares. El tercio más occidental de Francia (y zonas del Canal de La Mancha y Mediterráneo, por supuesto) sí es menos frío que Castilla. En todos los casos las ciudades francesas están a mucha menos altitud.

Y esta es la ampliación de la zona centro de Francia. Destaca la ciudad de Le Puy, a 830 msnm (de las pocas capitales francesas en altura), con 1ºC de media en enero.

Vamos a ver, claro que estan a menos altitud, y a mas latitud, es que, o partimos de que no se puede comparar nada o nos abstraemos de latitud y altitud.
Es obvio que si pusieramos la Peninsula donde esta Francia el 80% de ella en invierno seria un coñazo, porque ir a la nieve de ocio es cojonudo, pero levantarse durante meses a bajo cero y con nieve hasta el salon, acaba uno hasta el nabo.

A igual latitud y altitud, es obvio que el punto mas caliente de toda Europa es la Peninsula iberica. Un apendice rodeado de agua en el peor lugar para recibir las invasiones frias y a menor latitud. Blanco y en botella.