Hablar de cantidades absolutas no tiene sentido. Ya te pueden caer 800mm en invierno, que aquí ha pasado, que como en los meses de abril a junio no llueva, no recogeras lo esperado para esa cantidad de agua. Y si hace calor excesivo en las ultimas semanas antes de la recolección, despídete igual de tener una cosecha decente, incluso con una primavera digamos que "normal". El fenómeno del "asurado" se llama eso. Hay que mirar la distribución de la precipitación, de la temperatura, y tambien las características del suelo mas que hablar de totales o de medias.