Hola.
Yo lo hago con el Photoshop. Selecciono con la opción rectángulo, que te da la posibilidad de fijar unas proporciones. Pongo 1.5:1 y listo.
Luego le doy a imagen-recortar y me quedo sólo con lo seleccionado.
Lo suelo hacer con las fotos de la IXUS 400, porque sino luego al revelarlas las recortan como buenamente les parece.
Saludos.