El jet stream que es el potente chorro que separa la masa de aire polar de la masa de aire subtropical suele verse bién en los mapas de 200hPa,porque es la altura por donde anda pero también se puede localizar en los mapas de 500hPa en las zonas de máximo contraste térmico,es decir,donde las isohipsas estén más juntas.
En este ejemplo (de un mes de zonal muy baja) se puede ver como el jet circula en las zonas donde es mayor el contraste térmico que aparece a 500hPa. Evidentemente,hay matices,pero si,se puede conocer la posición del jet con un mapa de 500hPa.
De todas formas,localizar el jet no es lo mismo que el frente polar que creo que es lo que quieres saber tu. Para el frente polar hay que tener en cuenta que sale (en teoría) de unir todos los frentes de todas las bajas del hemisferio norte o sur.
Pero en la práctica esto no se puede hacer tan fácilmente puesto que no siempre está todo tan bién definido y hay que tirar de los mapas de temperatura potencial a 850hPa o de los mapas de espesor 500-1000 hPa. El jet en este caso corta al frente polar por donde el frente frío se une al cálido,es decir,donde comienza el frente ocluido.
Espero haberte ayudado.