Hola,siempre me he tenido la curiosidad si existe algun metodo cientifico,que traducido algun objeto de fabricacion casera o  alguna tabla se pudiera saber la altitud de un lugar sin tener ningun aparato¿?¿??¿?  

Pues aparte de Google-earth, mapas topográficos, GPS ...
Claro y un barómetro si sabes la reducción a nivel del mar de un observatorio que esté a tu misma altura y al lado tuyo (o lo que será equivalente un altímetro barométrico que sepas esté bien calibrado)

Pero así en plan apaño casero no creo yo

No obstante sobre altitud hablamos en
https://foro.tiempo.com/tecnica+instrumentos+meteorologicos/altitud+correcta-t100991.0.html

creo que sabiendo a qué temperatura rompe a hervir el agua, puedes calcular la altitud, pero variará un poco según la presión que haya.

otra cosa no sé.

te puedes montar un teodolito casero. Un poco de trigonometria y un algún punto de referencia.