Hola Mario,aqui te dejo algunas,pero mejor visitalas en otoño despues de las lluvias o en Primavera.
-Cascada del ripoll en Buñol (VALENCIA)
-Cascada de la Cueva del Turche en BUÑOL (VALENCIA)
-Cascadas de Algar en Altea (ALICANTE)
-Cascada del Brazal en Navajas (CASTELLON)
-Cascada en el toll rodo en Callosa d'En Sarrià (ALICANTE)
-Cascada de las toscas en Sot de Chera (VALENCIA)
-Cascada de Amanaderos en el Rincon de Ademuz (VALENCIA)
-El río Bohilgues forma cuatro cascadas en Vallanca Rincon de Ademuz (VALENCIA)
-Conozco tambien algun salto cerca del nacimiento del rio Palancia y en la fuente los Cloticos a su paso por Bejis (CASTELLON)
aqui dejo un par de fotos,por cierto el agua era cristalina y estaba helada tenias que salir
zumbando del agua jejeje
Supongo que habran muchos mas saltos y cascadas y la mayoria encondidos
y no tan conocidos suerte un saludo!