En invierno el viento generalmente va del norte al sur, y las brisas de tierra al mar, por eso en el mediterraneo lo normal es que la influencia marina sea menor, en cambio, la influencia continental en el golfo de Valencia es grande, igual que en otros valles cómo los de Gerona.
En cambio, en el Cantábrico, el viento reinante del mar acumula nubosidad y "os echa la manta" por encima, la brisa de tierra no consigue vencer a esa componente norte, y salvo en entradas frías, que superan siempre al frío que puede hacer aquí, por pura lógica, se dan allí mínimas más bajas que aquí.
Saludos.