Hola, me interesa mucho la cuestión.
Obviamente, si hay que buscar mínimas absolutas en el hemisferio sur fuera de la Antártida, el lugar es Sudamérica, debido a su desarrollo latitudinal hacia el sur y sus alturas superiores a 6.000 metros.
Voy a hacer de Maximiliano Herrera alterno y comentar varios números y posibilidades.
Yendo de a poco.
Balmaceda, Chile, tiene con -28,3°C la temperatura más baja de una estación regular ubicada en un sitio poblado. El pueblo está en la región de Aysén, 45°55'S 71°41'O, 520 m.s.n.m. pegado al límite con Argentina, en la estepa patagónica. En julio promedia alrededor de 0°C.
Cristo Redentor, Argentina, tiene con -29,5°C la temperatura más baja de una estación regular en una zona deshabitada. Esta estación funcionó desde los '40 hasta los '80, con buenos registros, en un antiguo paso internacional entre Argentina y Chile, 32°50' 70°03', 3850 m.s.n.m. Posteriormente se construyó el túnel Cristo Redentor, en la zona pero a menor altura (3150 m), que es el que funciona actualmente y es el paso más importante entre ambos países. La estación se abandonó junto al antiguo paso. En julio promediaba alrededor de -7°C.
Estos dos datos me resultan los más seguros de todos y la base para el análisis de los valores más extremos, propios de zonas con mediciones cortas, con datos de difícil acceso, en algunos casos no-oficiales con o sin reconocimiento oficial, etc.
Ahora vamos con Coyayque Alto, Chile. Este pequeño poblado está algo al norte de Balmaceda, también en el límite con Argentina, 45°29'S 71°36'O, 730 m.s.n.m. Solamente 200 metros más arriba que Balmaceda, pero aparentemente tiene una mínima de -37°C, nueve grados inferior. Analizando las estaciones de larga data del interior patagónico, comprobé que todas tienen una mínima histórica que está entre 23°C y 28°C por debajo de la media del mes más frío. En caso de Coyayque Alto, al cual le podemos atribuir una media de julio de -1°C, la mínima histórica se ve sospechosamente baja. Una inversión térmica muy superior a la de Balmaceda me parece raro. Por eso, a Coyayque Alto lo tengo entre comillas. No conozco su serie de datos, ni es una estación regular de la Dirección Meteorológica de Chile tampoco.
Valle de Los Patos Superior, Argentina, 32°17' 70°07', 2880 m.s.n.m., está relativamente cerca de Cristo Redentor pero casi 1000 m más abajo. La mínima de -39°C que se le atribuye es 10°C inferior a la de Cristo Redentor. Sin embargo, su posición en un profundo valle hace que la comparación sea difícil. Otra estación regular con la cual podemos hacer una comparación es Uspallata, ubicada en el valle homónimo, pero a 1850 m.s.n.m. La estación no tiene una serie larga, se registró una mínima de -19°C (en julio promedia 4°C). Pero los -39°C del Valle de los Patos se midieron en una expedición militar de montañismo, es decir, ni siquiera parte de una serie constante. Tanto en Cristo Redentor como en Uspallata la mínima histórica es entre 22 y 23°C por debajo de la media de julio. En Valle de los Patos, sin mediciones continuas, estaría unos 37-38°C por debajo. Me parece poco confiable el dato.
Más tarde vengo con Veladero y con temperaturas potenciales.