A mí me encantan los instrumentos tradicionales también y,sin lugar a dudas,te recomendaría la casa Lufft alemana tanto para barómetros como higrómetros.Tengo un barómetro marca Lufft(lo recuerdo con cariño porque lo compré en un rastrillo de Sevilla por 3 euros y yo no sabía si llegaría a funcionar siquiera,total,tampoco arriesgaba mucho dinero si no funcionaba) y,tras unos pequeños ajustes,no he visto cosa tan perfecta(lo más que llega a diferir con las mediciones oficiales es 1hp y,muchas veces,ni eso).El barómetro será como de los años 60 y ya lleva además varios viajes conmigo con los consiguientes desajustes por altura que eso le acarrea...También en higrómetros te recomendaría la casa Lufft o la Fischer.Todos los instrumentos analógicos de fabricación alemana son los mejores