Yo también utilizo la hoja de cálculo Excel como base de datos, crea buenos gráficos y me resulta muy cómodo, aunque supongo que también podrás usar el Access, otro de los programas que comprende el Offices.
En cuanto a estaciones supongo que si no dispones de jardín o terraza donde tener una garita con los termómetros, sicrómetro etc.. lo mejor es una automática como las que te estan recomendando los demás foreros.
GranNevada, yo tengo el libro Situaciones Atmosféricas en España y no está mal. El otro no conozco su contenido aunque en principio podría resultar interesante, en general, las publicaciones que edita el INM son buenas