Bonita excursión; respecto a lo que comentas de las máximas en Jaca y en Pamplona durante el verano, la percepción que tengo es igual a la tuya. Se alcanzan, en media, valores más altos en el Prepirineo de Huesca que en la cuenca de Pamplona. Incluso en Yesa ya se nota esa tendencia. Aquí en Pamplona es muy habitual que en días de intenso calor en el valle del Ebro por la tarde empiece a soplar fuerte de norte y se rebajen las temperaturas al traer aire fresco del Cantábrico, cosa que hacia el este no ocurre, ya que la barrera pirenaica impide que este aire fresco refresque la zona de Jaca, Sabiñánigo. Más al este el efecto es aún mayor, en Boltaña se pueden ver olivos centenarios cerca del pueblo.