Hola
En mi opinion tampoco es para rizar el rizo, pero si de verdad quieres afinar, pues te cojes un termometro de mercurio que sea algo bueno, no utilizes de los mas barateros, porque puden haber diferencias, sobre todo si los han construido a patadas como por ejemplo de esos de 1 €, comprate alguno mejor en alguna tienda de optica, y ya puedes hacer las comparaciones, la mas fiable es la temperatura que te de el de mercurio, los sensores electronicos pueden estar influenciados por las temperaturas que alcancen las resistencias que puedan haber proximas a ellos o demas componentes electronicos cercanos.
Saludos