Saludos.
En el caso de Madrid, que es donde he estado casi toda la vida, los inviernos con más nieblas han sido el 1981-82 y el 1990-91.
En Castilla-León no lo sé, pero mirando datos de días cubiertos y sin precipitación, pueden haber sido inviernos con muchas nieblas los siguientes:
1970-71
1974-75
1982-83
1987-88
1988-89
1992-93
1999-00
2004-05 (casi el más "niebloso" de todos).