un steak es un maximo del jet, y al final se curvan si o si en algun sitio, y suelen dar lugar al desplazamiento de grandes masas de aire, con lo que cambian el tiempo a nivel, como minimo, continental, sobre todo uno como el que muestra el europeo, que es una barbaridad...
Un steak es un filete bien rico
Bromas aparte...efectivamente un jet streak fuerte (como el que has colgado) en la región de entrada de una vaguada (a la izquierda del eje de la vaguada) provoca que la vaguada se amplifique y llegue a latitudes más bajas, arrastrando grandes masas de aire frío en el seno de la vaguada en esta época del año.
Lo que se desplaza en esos mapas del Centro Europeo para el extra largo es directamente un lóbulo del vórtice polar troposférico.
No sabemos si esa será la evolución pero como dices habrá que vigilarlo.