En Canarias, y supongo que también en otros lugares de España:
-Llueve a chuzos
-Caen chuzos de punta
(chuzo en el español del siglo XVI, un tipo de lanza)
-Hace un frío que pela
-Hace un pelete... (este quizá exclusivo de las islas)
(misma idea relacionada con el sufrimiento de la piel)
-Hace un sol que raja las piedras (también muy canario)
(explicación obvia, por el fenómeno en zonas desérticas que hace que algunas piedras acaban "estallando" sometidas a fuertes contrastes de temperatura)