Creo que no tienes razón, Ioritzak, puesto que en cualquier manual de meteorología o informe meteorológico, se considera día de helada como aquel con temperatura mínima menor o igual a 0 ºC. A parte, el punto de congelación ( fusión) del agua es 0ºC.
Respecto de la categoría de fuerte débil o moderada, no sé cuáles son los parámetros exactos, pero más o menos te puedes hacer una idea: de 0 a -3 débil, de -3 a -6 moderada, a partir de -6 fuerte, más o menos
Saludos desde La Rioja