Bueno pero esto último depende en gran parte de la orografía. En la zona de Teruel capital (o aquí en Torrebaja), es decir en el valle del Turia (algo similar al Jiloca), las inversiones térmicas suelen ser muy fuertes por el comportamiento que en los valles (como ya sabemos todos) tiene el aire frío en situaciones anticiclónicas, pues lo mismo sucede durante el día cuando no existe un cierzo fuerte o niebla persistente, que al ser un valle bastante cerrado el aire tiende a recalentarse ya que tiene más dificultad para renovarse y aún conserva bastantes párticulas gaseosas capaces de retener el calor (esto debido a su modesta altitud). Pero de todos modos también este invierno hemos tenido varias máximas negativas: en la entrada que comentas del 28 de febrero - 1 de marzo en Teruel tuvieron una máxima de -0.5ºC, 0ºC en Torrebaja y -2ºC en Calamocha; también en enero tuvimos dos o tres días con máximas negativas, -1.5ºC en Teruel, -4ºC en Calamocha, -1ºC en Torrebaja.
En cualquier caso no todo son valles propensos a las inversiones térmicas (y por tanto al recalentamiendo durante el día) en Teruel, por lo que también existen pueblos en parameras, en ladera, o valles a bastante más altitud, donde sí que son mucho más abundantes las máximas negativas. Aquí en el Rincón, Sesga (a 1.200 m.) ha tenido este año -5ºC de máxima, Vallanca (1.100 m.) -3ºC y no tengo datos de Arroyo Cerezo (1.400 m.) pero muy probablemente andaría por los -6/-7ºC el día con la máxima más baja. En cuanto a la provincia de Teruel no hay más que ver los espectaculares datos de diciembre 2001 (ya sé que ni mucho menos es lo normal) con numerosísimas máximas por debajo de 0ºC y de -5ºC. Pozondón (cerca de Santa Eulalia y a 1.400 m.) estuvo quince días con máxima negativa, seis de ellos por debajo de -5ºC, en Albarracín (a sólo 1.100 m.) el día 15 tuvieron una máxima de -9ºC, y similar en muchos pueblos de toda la provincia.
En fin, que es cierto que hay zonas donde las máximas no acostumbran a ser tan bajas, pero hay muchas otras de la provincia donde sí que lo son. De hecho este invierno en algunos pueblos de Teruel la media de las máximas ha sido más baja que en Duruelo, en ocasiones incluso más baja que en los polos Navarros (sólo superados por Casares y Villamanín, y no todos los meses). Ya sé que puede que haya otras poblaciones de estas provincias más frías en ese aspecto y que no aparezcan ahí (también puede que haya alguna de Teruel), pero sólo lo comenta para romper un tópico acerca de que por el Ibérico sur se disparan las máximas, cuando esto sólo sucede en los valles propensos a ello, y lógicamente no siempre.
Pd.: Ya me he vuelto a enrollar.