Esa variabilidad de los inviernos holandeses (y en general de Europa) es inaudita en España. Y pongo un par de ejemplos de AEMET:
En Madrid-Barajas, el mes más frío de siempre fue febrero de 1956 con 2,0ºC, y el más cálido febrero de 1961 con 10,0ºC. Lo cual es una amplitud de sólo 8ºC.
En Burgos-Villafría, el mes más frío fue febrero de 1956 con -3,3ºC, y el más cálido, febrero de 1990 con 7,5ºC. Lo cual nos da una amplitud de 10,8ºC, probablemente la más alta en España.
En De Bilt la amplitud es de 14,3ºC (de -6,7º en febrero de 1956 a 7,6ºC en febrero de 1990. Como curiosidad, los mismos meses que en Burgos), y eso sólo tomando el periodo 1950-1993, el real es aún mayor.