Re: SETAS: TEMPORADA 06-07

Huuummmmmm, tiene pinta de estar rico!

NO me lavéis las setas de cardoooooooooooo ni los boletus XD........

Suerte a todos con las setas...

toces, nos las comemos con barro no??

Cita de: porras-cs en Jueves 09 Noviembre 2006 12:32:44 pm

NO me lavéis las setas de cardoooooooooooo ni los boletus XD........

Suerte a todos con las setas...

toces, nos las comemos con barro no??

No exactamente,

las buenas navajas seteras llevan por la parte del mango cómo un pincelico con el que se les quita la tierra, normalmente suele ser suficiente para dejarlas limpias y no tener que meterlas en agua.

Podría ser algo así, incluso con una regla para medir los centímetros (muy importante a veces):





Saludos.

Hola a todos, soy nuevo en el foro, novato en el tema setas y con ganas de aprender sin quedarme en el camino. Os envío unas fotos de unas setazas que tengo localizadas pero que no me atrevo a recoger. Según los libros parece una macrolepiota, pero no la procera pq tienen el pie blanco. ¿Sabéis que son? Gracias, un saludo

Cita de: porras-cs en Jueves 09 Noviembre 2006 12:32:44 pm

NO me lavéis las setas de cardoooooooooooo ni los boletus XD........

Suerte a todos con las setas...

toces, nos las comemos con barro no??

jeje...no exactamente.
Además, no es muy normal que estén embadurnadas de barro...
Cuando llegues a casa, las limpias con una brocha y las sacudes un poco, verás como están más ricas...

Secreto de chef...

¡¡¡Tened cuidadín con las setas que cogeis chicos!!! . Este año está habiendo más intoxicaciones que nunca. Si no se conoce la especie o se duda de ella... lo mejor es no cogerla .   

¡¡¡Tened cuidadín con las setas que cogeis chicos!!! . Este año está habiendo más intoxicaciones que nunca. Si no se conoce la especie o se duda de ella... lo mejor es no cogerla .   

Así es,

el último caso creo que fue el de una familia de León, los padres ya de más de 60 años y la hija rondando los 30, al parecer lo pasaron mal pero afortunadamente se recuperan y el padre no necesitará un trasplante de hígado.

http://www.diariodeleon.com/se_sumario/noticia.jsp?CAT=111&TEXTO=5262303

otro caso parecido en Navarra:

http://es.news.yahoo.com/18102006/4/grave-intoxicacion-setas-tres-miembros-familia.html

Mario el Casar, parece muy abieta esa seta, más del estilo de las russulas que de las lepiotas, pero no sé, además parece ya bastante vieja, así que yo no la comería.

Saludos.

Cita de: **Majalijar** en Jueves 09 Noviembre 2006 14:01:07 pm

Cita de: porras-cs en Jueves 09 Noviembre 2006 12:32:44 pm

NO me lavéis las setas de cardoooooooooooo ni los boletus XD........

Suerte a todos con las setas...

toces, nos las comemos con barro no??

No exactamente,

las buenas navajas seteras llevan por la parte del mango cómo un pincelico con el que se les quita la tierra, normalmente suele ser suficiente para dejarlas limpias y no tener que meterlas en agua.

Podría ser algo así, incluso con una regla para medir los centímetros (muy importante a veces):





Saludos.

Venga va, os haré caso 

Hola a todos, soy nuevo en el foro, novato en el tema setas y con ganas de aprender sin quedarme en el camino. Os envío unas fotos de unas setazas que tengo localizadas pero que no me atrevo a recoger. Según los libros parece una macrolepiota, pero no la procera pq tienen el pie blanco. ¿Sabéis que son? Gracias, un saludo

Una macrolepiota procera muy desarrollada y de aparate buena calidad. Comestibiliddad excelente. Le quitas un poco las escamas del sombrero , la haces triangulitos y picas cebolla la dejas pochar y luego pones las macrolepiotas hasta que se frian un poco, luego pones unas gambitas  y ajito y lo dejas a fuego lento.

Bon appetit!

la temporada de níscalos por aquí es lamentable, y encima ya escarchando, como hoy, todo blanco a cota 1200 a las 8 de la mañana

poco nos queda de buscar los escasísimos níscalos y otras setas que han salido, con las lluvias que no se deciden a entrar, y el frío que pronto helará las umbrías, que es donde se conserva un poco la humedad, las solanas están más bien secas

 

Joder, hoy he estado por los pinares de puerto real... y no las he cojido porque no tenia ni idea... pero me he artado de ver setas, cuando pueda pondre fotos. Habia unas rojizas palidas que eran de unos 5cms de diametro, y depués descubri unas blancas, enormes, la mayoria de unos 10cms de diametro, una rota enorme que rondaria los 18cms y otra cubierta enorme de grande de unos 20cms hize las fotos con la camara de mi tio, cuando pueda las pondré

Pues es una lástima que empiece a helar, ayer por la zona de Santiago-Pontones, pude ver muchísimas variedades de setas, que claro, no conozco, al igual que macrolepiotas procera, con una pinta estupendísima, de las cuales ví bastantes ejemplares, pero no me fío, y me llevé un par de ellas (de unos 12-15 cm), pero al final me pudo la desconfianza.

Níscalos cogimos 6-7 Kg., y otros tantos que tiramos agusanados. Habían de dos tamaños , unos muy grandes y otros muy pequeños que están saliendo, pero ya con los hielos lo tienen mal.