La rotación de la tierra no puede causar por si sola ningún jet stream en absoluto. Es la combinación rotación (Efecto Coriolis)+gradiente térmico la que lo forma. En el caso del jet polar es el gradiente latitudinal, y en el caso del subtropical es la convección de la ZCIT y monzones.
El contraste está claro que siempre va a existir. Pero por la naturaleza de las ondulaciones del jet polar (ondas planetarias o de Rossby), un jet mas lento favorece ondas mas pronunciadas y bloqueos anticiclónicos. Esto puede que no afecte a la temperatura media, pero hace que la distribución se haga mas ancha, con mas desviación estándar, y extremos de frío y calor mas acusados. Eso también es un cambio en el clima, que no solo es la media.