Vamos a ver, según mi experiencia, en situaciones advectivs pero con poco viento y a temperaturas relativamente bajas la sonda de carrafour también se sobreenfría, pero menos que en situación de irradiación (inversión térmica).
En situaciones ideales con viento y temperaturas algo más benignas (pongamos 10 ºC) la diferencia suele ser de pocas décimas. En cambio, un día como hoy, con poco viento y temperaturas relativamente bajas, sirva como ejemplo que a mí ahora mismo la estación me está marcando 5,0 ºC y la sonda del Carrefour 3,9 ºC.
Cuando se trata de una helada de irradiación, lo general es que este tipo de sondas se vayan en torno a 1,5 ºC a la baja, sobre todo estas sondas que tienen metálico el sensor del extremo del cable, como es le caso, aunque según la marca de la sonda hay algunas que se sobreenfrían bastante menos que otras.
Saludos.