Me sorprende mucho la diferencia de los datos de estos dos pueblos,que están a apenas 5 o 6 kilometros de distanica y a mayor altitud Griegos ¿tiene algo que ver en esta diferencia la situación de la Muela de San Juan? por que si no no le encuentro otra explicacion...
Mi experiencia en días aislados invernales, en los que me gusta visitar la zona, me indica que efectivamente la muela de San Juan corta los vientos húmedos del suroeste al ser la disposición de la muela transversal ( es decir dirección Norte-Sur aproximadamente).La precipitación orográfica suele quedar a barlovento de la muela ,justo por donde pasa la pista forestal que lleva a Checa y Orea desde el nacimiento del río Tajo.
Tenemos que tener en cuenta que una parte de la precipitación invernal de la zona la produce los vientos que se ven forzados a ascender procedentes del interior peninsular y que son debidos al flujo térmico dominante a falta de una situación sinóptica clara .Por tanto ,la humedad de dicha masa de aire no es excesivamente alta y el alcance efectivo de pocos quilómetros de anchura.
Guadalaviar por tanto es algo más lluvioso ( el valle donde nace el Tajo aún más) aunque supongo que en Griegos no miden muy bien la precipitación sólida, algo por otra parte bastante habitual.
En cuanto a días de nieve en la zona alta se alcanzan los 25 días con precipitación sólida apreciable.
Si me tengo que decantar por el pueblo con la media más baja de la zona votaría por Guadalaviar por su mayor nubosidad.Aún así tendría dudas con Frías de Albarracín sin descartar un pueblo que siempre me sorprende,Saldón (próximo a Bezas y junto con Toril y Masegoso el pueblo más llano de la sierra).
Saludos.